La Inteligencia Artificial en la rentabilidad del stock

No hay algo más frustrante que quedarse con y sin stock, la Inteligencia Artificial puede ayudar

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Les sorprendería lo común que es esta frustración en las empresas del Perú. Hemos participado ayudando a clientes con sus productos no perecibles y perecibles, a reducir la obsolescencia y merma en sus inventarios, generando valor y resultados directos a la vena del negocio.

Les compartiremos una historia. El equipo de ventas es retado a cumplir metas agresivas de ventas, y busca colocar todo tipo de producto en canales o puntos de venta en los cuales tiene un feeling de que al menos 50% se venderá y el otro 50% ojalá que la diosa fortuna lo acompañe y se venda. Los equipos de producción y logística tienen que lidiar con el conflicto de apoyar al equipo de ventas, aún presintiendo que al final tendrán mucho producto que se quede en un descanso eterno en los almacenes, o que se tendrán que deshacer de mermas que requieren todo un proceso engorroso de destrucción, regulado por medidas ambientales en el caso de perecibles. Cada comité de Gerencia, se vuelve tortuoso al ver como los costos generados por esta desconexión entre mercado y aprovisionamiento se incrementan, sin tener una herramienta para cerrar esta brecha de desconexión…esta historia es más común de lo que pensamos.

"El conflicto eterno entre el equipo de ventas y los de producción y logística, son un clásico empresarial. Hagamos que el ganador del clásico sea la empresa y no un equipo en particular. "

¿Cómo ayudarse con Inteligencia Artificial? En primer lugar, tenemos que ‘visualizar’ la data que proviene de las bases de datos de ventas, inventarios, producción y distribución, y tener la capacidad de crear un ‘gemelo digital’, en donde mirando la data podamos reconocer algunos patrones evidentes. Esto es parecido a una escena de la película Beautiful Mind, en donde el protagonista reconocía estos patrones en su mente. Como no tenemos en todas las empresas a un genio como el de la película, recurrimos a la Inteligencia Artificial, quien a través de matemática, estadística y computación super avanzada, puede reconocer los patrones que nos ayudarán a construir nuestra herramienta para un mejor y más rentable planeamiento.

En los proyectos que hemos trabajado, hemos encontrado efectos comunes a todos los giros empresariales, que compartimos con ustedes:

  1. Los SKUs son emparejados, si quieren la definición difícil significa que la probabilidad de venta de un artículo depende de la venta de otro: P(A | B). La definición fácil es que no se vende vino sin queso, pan sin mantequilla, chorizo sin carbón; los productos se venden en canastas de 2, 3, 4, 5, y hasta más artículos. El descubrimiento de estos emparejamientos es fundamental, toda vez que las listas de precios y la venta, tiene que ser mirada así para un forecast y pricing adecuados. El truco es construir una malla y una arquitectura de precios y cantidades a los canales adecuados.
  2. Es clave construir el ‘gemelo digital’ de la tienda o punto de venta. Hemos encontrado que factores como el tamaño de los SKUs influyen teniendo en cuenta los displays disponibles; o que a veces al punto de venta le interesa más que el producto rote, más allá de la categoría en la cual está incluido. O las clásicas 4Ps que aprendimos en marketing, respecto Producto, Precio, Plaza y Promoción, son variables que no deben faltar en este modelo de ‘gemelo digital’
  3. El modelo de compra de Precio vs Cantidad es cosa del siglo pasado (RIP). Ahora el modelo de compra está constituido por unas 70 variables principales y unas 120 variables derivadas, que tienen que ver con el cliente, el canal y las características del producto. Esto se ve incluso potenciado, con la actual situación de pandemia, en donde casi todos los clientes han adoptado los canales de e-commerce y delivery para la distribución. Esto ya no se puede manejar con hojas de cálculo o dashboards sin alma y pensamiento.

Las empresas que abracen estas nuevas tecnologías hoy, se convertirán en los líderes de cada uno de los sectores verticales que el mercado ofrece, al ganar una ventaja competitiva sustancial frente a la competencia. Por otro lado, alejaremos estas frustraciones de nuestros comités y traeremos mejores resultados financieros a la empresa.

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